Erster Advent! ‚Endlich‘, meinen die einen. ‚Oh nein, schon wieder?‘, stöhnen die anderen. Aber: Weihnachtsmarkt-Besuch, Glühwein-Trinken und Plätzchenbacken machen Weihnachts-Fans und -Feinden gleichermaßen Spaß. Deshalb: Rührschüssel, Nudelholz und Waage zusammengesucht, Backschürze umgeschnürt – und los geht es. Dieses Mal in Osnabrück, wo wir – das sind Steffi, Tine und Anika, Anjas Freundinnen und Kommunikationskolleginnen – […]
Schlagwort: Weihnachtsplätzchen
Haselnussmakronen – innen weich, außen knusprig
Wenn es mal schnell gehen muss beim Plätzchenbacken, dann sind Makronen aus geschlagenem Eiweiß, Zucker und gemahlenen Haselnüssen, Mandeln oder Kokosflocken genau das Richtige. Fix angerührt, ab in den Ofen und schon hat man innen herrlich weiche und außen schön knusprige Haselnussmakronen, die auf keinem Adventsteller fehlen dürfen. Und Eiweiß hat man beim Plätzchenbacken ja […]
Lebkuchen-Plätzchen – ein weihnachtliches Rezept
Die Weihnachtsbäckerei ist nun offiziell eröffnet. Endlich gibt es auch in den kleineren Supermärkten weihnachtliche Gewürze wie Kardamom, Anis, Pottasche, Nelken und Lebkuchen-Gewürz. Das erste Plätzchen-Rezept, mit dem ich in die Weihnachts-Saison starte, sind die Lebkuchen-Plätzchen – und zwar aus dem ganz bestimmten Grund, dass sie etwa drei Wochen lagern müssen, bevor sie so richtig […]