Heute gibt es eine neue Variante meines Lieblingskuchens: Kokos-Mascarpone-Käsekuchen mit Kirschen. Ich liebe Käsekuchen! Bei dem heißen und gewittrigen Wetter in den letzten Tagen habe ich mal wieder meine kleine Bibliothek an Backzeitschriften durchforstet. Es gibt ja so viele tolle Köstlchkeiten aus Quark, Frischkäse, Mascarpone, Schmand, Sahne — hach, herrlich!