Wunderbares für Leib und Seele
Ihr Lieben, seit seeehr langem haben wir heute mal wieder einen unserer geliebten, entspannten Backtage gemacht. Wir haben mit einem entspannten Frühstück gestartet, uns auf Stand geplaudert und dann in der Küche den Schneebesen geschwungen. Das Tolle an unserem alten Hobby: Unsere Treffen enden meistens mit einem gemütlichen Kaffeekränzchen. Heute gibt’s Fantakuchen – in zwei […]
Seit Juli begegnen uns an jeder Ecke Aprikosen. Ich mag die kleinen, runden Früchte so gern! Im Vergleich zu den meisten Nektarinen und Pflaumen lassen sie sich so leicht vom Stein lösen und mit einem Haps sind sie im Mund. Was man vorher gar nicht glaubt: Gebacken werden Aprikosen unglaublich saftig. Damit werten die kleinen […]
Dieser Pflaumenkuchen ist der saftigste und köstlichste Pflaumenkuchen, den ich je gegessen habe! Schön sieht er nicht aus, das ist wohl wahr. Der dunkelrote Saft der gebackenen Pflaumen zieht sich durch den schlotzigen Quark-Öl-Teig. Wenn man Glück hat, steht der Rand etwas hervor, so dass die Ecken frei bleiben und eine knusprige, leicht gebräunte Schicht […]
Die letzten Tage des Sommers stehen vor der Tür. Das bedeutet Erntezeit für herrlich leckere Früchte in diversen Formen und Farben, die nur darauf warten, in einen fluffigen Rührteig zu fallen und zu versinken. Der Obstkuchen Quattro Frutti ist ein kleines Stück Sommerglück. Das Schöne an dem Rezept ist, dass es so einfach und schnell […]
Dieser Butterkuchen vom Blech ist der fluffigste und lockerste Blechkuchen mit Hefeteig weit und breit! Das Rezept wurde bereits über Generationen vererbt. Ich habe es von der Mutter meines Mannes, die wiederum von ihrer Mutter gelernt hat, wie man mit Hefe richtig umgeht, um so einen tollen Butterkuchen hinzubekommen. Dieser zarte, suessundselige Blechkuchen gehört bei jeder […]
Erinnert ihr euch an den Apfelkuchen von Ikea, der leider nicht mehr im Sortiment des Restaurants ist? Zum Äppelpaj gab es immer einen Klecks Vanillesoße. Fruchtig, saftig, schlotzig – einfach supergeil! Ab sofort könnt ihr ihn selbst backen, denn ich habe das Rezept für euch. Hier kommt Omas schwedischer Apfelkuchen!